jeudi 20 décembre 2018

Coing

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Je me suis fait un coing au four,
comme j’avais vu au Portugal.

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mirovinben, vendredi 21 décembre 2018 à 06:44 :

Je serais intéressé par la recette.

Souvenir 1 (ancien) : ma mère nous faisait souvent de la pâte de coing, quand c’était la saison. J’aimais bien ça.

Souvenir 2 (plus récent) : il y avait un cognassier dans le jardin (mitoyen) de ma belle-sœur. Nous pouvions en cueillir les fruits. Arbre malheureusement défuncté il y a déjà quelques années.
Cunégonde, vendredi 21 décembre 2018 à 07:15 :

C’est simple, tu coupes en deux le coing, tu enlèves bien le milieu. Dans ce trou, tu mets de l’eau et/ou de la canelle. Au four, chaleur tournante pendant 1h à 200°, dans un plat avec un peu d’eau au fond.