Métiers de bouche
Si dans certains arrondissements de Paris,
il y a de moins en moins de boucheries,
charcuteries, fromagerie, boulangeries,
ici ce n’est pas le cas.
Je n’avais jamais vu autant de boucheries,
et de fromageries que dans la rue Saint-Charles.
Sans doute un retour au Moyen âge où chaque métier avait sa rue ou son quartier...
Il doit y avoir une sacrée concurrence que la proximité géographique amplifie d'autant.